Moje próby z lukrem królewskim

Moje próby z lukrem królewskim

Tort Myszka Miki

Tort Myszka Miki

Tort na urodziny 2 urodziny mojej córeczki

Tort Kubuś puchatek

Tort Kubuś puchatek

Poniżej przedstawiam tort na urodziny chrześnicy.

Wybuchowa tarta z białą czekoladą i granatem

Kolejna odsłona czekoladowej wariacji tym razem z białą czekoladą w roli głównej.

Składniki ( foremka o średnicy 22 cm):

200 g mąki pszennej

100 g masła

2 łyżki cukru pudru

szczypta soli

1 jajko

1 łyżka śmietany

1 szkl śmietany kremówki 30%

2 białe czekolady

1 duży owoc granatu

Sposób przygotowania:

Mąkę, sól i cukier puder wsypać na stolnicę dodać zimne masło i posiekać nożem . Dodać jajko i śmietanę i zagnieść ciasto. 

Odstawić do lodówki na 30 minut.

Ciastem wyłożyć dokładnie formę o średnicy 22 cm i nakłuć widelcem. Piec w temp 180 stopni C przez ok 25- 30 minut.

Śmietankę doprowadzić do wrzenia, dodać pokruszoną białą czekoladę, gotować na małym ogniu ciągle mieszajać do rozpuszczenia czekolady. Krem wylać na ciasto i posypać owocami granatu. Tarte włożyć do lodówki aby stężała.

Smacznego!!!

Warta grzechu

Ciasto czekoladowe z jabłkami

Czas na kolejną odłsonę ciasta czekoladowego tym razem z jabłkami. Przepis szybki i łatwy a ciasto nieziemskie. :)

Składniki ( tortownica średnica 22):

2 i 1/2 szkl mąki pszennej

4  jajka

3/4 szkl cukru trzcinowego

1/2 szkl oleju

1/2 szkl posiekanych migdałów

2 łyżki kakao

1 i 1/2 szkl łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatałowa

50 dag kwaśnych jabłek

1 tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i gałką muszkatałową.  Jabła umyć obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w małe kawałki. 

Czekoladę i migdały drobno posiekać.

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodawać stopniowo olej cały czas miksując. Następnie  miksując na mniejszych obrotach  dodać powoli mąkę. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy jabłka, posikane migdały i posiekaną czekoladę- dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej tortownicy wsmarowanej tłuszczem lub papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni C ok 45 minut.

Ciasto przygotowuje się szybko i jest pyszne !!!

Torcik czekoladowy z masą kokosową

Pyszny mocno czekoladowy smak, tylko dla łasuchów słodkości- ciasto bardzo czekoladowe i słodkie. 

Składniki:(blaszka 25x22cm)

15 dag mąki pszennej

2 jajka

10 dag cukru trzcinowego

10 dag  cukru

1 szkl mleka kokosowego

1/3 kostki masła

7 dag gorzkiej czekolady 70 %

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Nadzienie:

2 opakowania galaretki pomarańczowej

Składniki masa:

12 dag wiórków kokosowych

10 dag masła

1 szkl mleka

3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Przesianą mąkę wymieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. Masło roztopić, ostudzić i zmiksować z cukrem, dodać stopniowo jajka ciągle miksując . Ciągle miksując wlać stopniowo mleko kokosowe oraz rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę. Dodać suche składniki, wymieszać.

Ciasto przełożyć do formy do pieczenia i piec ok 50 minut w tem 180 stopni ( do suchego patyczka).

Galaretkę przygotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, tylko dodajemy wody jak na 1 opakowanie. 

Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty. Tężęjącą galaretkę wylać na spód, przykryć drugim blatem. Wstawić do lodówki.

Mleko zagotować z cukrem, mieszając . Wsypać wórki kokosowe i gotować ciągle mieszając aż powstanie gęsta masa.  Masło zmiksować dodać powoli ostudzoną masę ciągle miskując. Masę rozsmarować na cieście. Torcik schłodzić.

Smacznego!!! Naprawdę warto

Babeczki / kuleczki pełne zdrowia

Ciąg dalszy jedzonka zabieranego do pracy dzisiaj małe przekąski na słodko. Niby baton musli ale w kształcie kuleczki do pracy zabieram w papierowych papilotkach po mufinach. Zaletą tych babeczek/kuleczek jest to że robi się je szybko a smakują przy najmniej mi nieziemsko. 

Składniki ( ok 12-14 kuleczek w zależności od wielkości):

1 szkl płatków owsianych

1 szkl migdałów ze skórką

1 szkl wórków kokosowych
1 szkl łuskanych nasion słonecznika

1/2 szkl orzechów nerkowca

1/2 szkl orzechów ziemnych

1/2 szkl żurawiny

1/2 szkl śliwek suszonych

3 łyżki siemienia lnianego

1/2 szkl oleju kokosowego

1/2 szkl masła orzechowego

1/4 szkl miodu ( ja użyłam wrzosowego)

1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Do malaksera/ blendera z ostrzem w kształcie litery s wsypujemy płatki owsiane, migdały, wiórka kokosowe, orzechy nerkowca, orzechy ziemne, żurawine, śliwki, siemie lniane, nasiona słonecznika. Miksujemy tak aby rozdrobnić produkty. Na samym końcu dodajemy łyżeczkę cynamonu.
 Do garnka wlewamy miód, olej kokosowy, masło orzechowe, gotujemy na małym ogniu do rozpuszczenia się składników. Stopniowo wlewamy do malaksera/ robota kuchennego- dokładnie mieszamy.
 Mokrymi dłońmi formujemy kulki i wkładamy do papilotek. W zależności od wielkości powinno wyjść ok 12-14 kulek. Wkładamy na całą noc do lodówki. Rano wyjmujemy i pakujemy do pracy.


Ja te kuleczki zawsze wyrabiam na " oko" czasami trzeba zmieniac proporcje mokrych składników.